Helados de Salcedo

Fue inventado por parte de las Hermanas Franciscanas del Colegio «San Francisco de Asís» hace aproximadamente unos cincuenta y cuatro años atrás; el pueblo en general tomó como iniciativa dicho comercio para deleitar a propios y extraños con este delicioso producto, que día a día ha tomando auge y adquiriendo mejores técnicas. Como en todas las ciudades se destacan ciertas actividades que la identifican plenamente, en nuestra ciudad se ha destacado en esta actividad, ya que su gente trabajadora, con su esfuerzo ha permitido estandarizar el producto y mantener vigente la tradición.Elaborar un helado no es fácil, requiere de tiempo y, sobre todo; de un amplio conocimiento de texturas, sabores, combinaciones de colores, etc., pues la clave está en saber mezclar los ingredientes y las porciones exactas para que resulte ideal y agradable al paladar. Son hechos a base de jugos de frutas frescas, como mora, taxo, naranjilla, babaco, frutilla ,etc., con azúcar, se pone cada sabor con el intervalo de dos horas, hoy en día también se lo ha tecnificado es decir se lo hace a base de maquinaria puesto que la demanda es grande a nivel del país y fuera de él.

Hornado

Es un plato a base de la carne de cerdo, es adobado y para asarle se lo coloca en un gran charol de lata e ingresa al horno de leña. La preparación del hornado utiliza pimienta de dulce, pimienta de sal, clavo de dulce, ajo en gran cantidad y paiteña molida. Este plato es acompañado por las tortillas más conocidas como llapingachos, emplea la papa Cecilia, la Leona blanca bien pelada, cocinada, luego molida, posteriormente se le pone achiote, leche, queso y se fríe con la misma manteca del chancho, el complemento es el agrio típico en este sector. Los cerdos son sacrificados en el camal dentro de las normas adecuadas y con el control de especialistas.

Togro

Es como una gelatina de sal, hecha de la grasa que queda de la carne de cerdo y cueros, con achiote y especerías. Se lo come con mote, es un plato muy apreciado especialmente en el sector de Cusubamba y Mulalillo, con este plato todavía se maneja el trueque que es el intercambio de productos. Debemos mencionar que este producto es especial de los pueblos serranos.

Pinol

Hace 20 años Don Rafael Madrid inicia la tradición del pinol que actualmente se ha convertido en un producto de gran aceptación entre los habitantes del Cantón e inclusive turistas que son los que llevan en mayor cantidad. Los ingredientes utilizados para la elaboración son: la panela, máchica, especerías de dulce como la canela, el ishpingo, clavo de dulce; en primer lugar la panela se le prepara, es decir se hace pedazos para posteriormente mezclarla con las especerías, la máchica y moler, obteniendo así el producto final.

Pescado frito con yuca

Son pescados fritos con pure de yuca y un encurtido a base de tomate realmente delicioso. El expendio de este producto es de una aceptación impresionante para comprarlo se hace cola, se combina las delicias del mar con la forma antigua de cocinar en leña, este producto es de consumo local, principalmente en la Parroquia Mulliquindil Santa Ana.

Fritada

Al igual que el hornado, hecha también de carne de cerdo, es acompañada de plátanos fritos, tostado, mote, papas, encurtido, tortillas de papa. Este plato lo encontramos especialmente en el sector de panzaleo en la carretera Panamericana donde lo expenden todos los días, lo especial de esta fritada es el cuero que lo asan con soplete de fuego.

Chiguiles

Hechos de harina de maíz con relleno de pollo, huevo, pasas, arbejas, zanahoria, etc. Se lo envuelve en las hojas de maíz y se lo cocina. este  producto se lo acompaña con un delicioso café; se lo realiza especialmente en la época de navidad.

Chicha de Jora

Bebida alcohólica y refrescante, se prepara del fermento del maíz germinado, la chicha constituye la bebida más apetecida en las fiestas populares, y desde tiempos antiguos ha sido una bebida ceremonial de la cultura andina.

El modo de preparación de la chicha es la siguiente:

Se tomo maíz ligeramente tostado y se le reduce al estado de harina no muy fina; después de retirar una parte de ella, se echa el resto en un recipiente con agua, y el maíz guardado se reparte entre las vecinas, a quienes se les ruega que lo mastiquen y lo devuelvan después. Cuando se considera que el maíz hervido está suficientemente cocido, se le añade el masticado y se coloca todo sobre el fuego, donde se deja que hierva durante varias horas; Una vez todo bien cocido, se retira del fuego y se echa en un recipiente grande de tierra tras pasar el líquido por un tamíz. Se tapa y se deja reposar durante tres o cuatro días. Entonces la bebida ya está preparada y sólo falta beberla, cosa que generalmente se hace en una gran ceremonia. El maíz masticado se llama mastiga, y sirve, según dicen, para endulzar la bebida; es más probable que equivalga a cierta levadura.

A cerca de su origen según Humberto toscazo la palabra chicha, no es de origen chichua sino antillana.

Shigras

Especie de bolsa o talega que tejen algunas mujeres de la región andina, utilizando una aguja grande de coser e hilo de cabuya, bajo la técnica del punto de red. La materia prima se obtiene de la planta conocida como cabuya, se machacan sus hojas y luego se procede a secarlo así queda como hebras, estas se tiñen de distintos colores  con pigmentos naturales y quedan las hebras  listas para tejerlas, dependiendo de la habilidad hay diseños hermosos, con formas de animales, casas, letras y llamingos, etc. Estas artesanías son usadas hasta hoy en forma de carteras de mujer, son muy resistentes y se puede combinar con toda ropa, muy apetecidas por los turistas. Lugar donde se produce la Artesanía: San Miguel, Zona del Canal, Papahurco Material con el que se fabrica: Cabuya Cosumo Local/Exportación: Local

Repujado en Cobre

Técnica especial que la realizan algunos artistas de nuestro cantón, especialmente el Arq. Patricio de Witt. Son elementos de decoración para los interiores de las casas, también realiza cobres, cómodas, diseños de espejos, calendarios mayas, etc. Lugar donde se produce la Artesanía: San Miguel Material con el que se fabrica: Cobre Cosumo Local/Exportación: Local

Ponchos

Elemento de la indumentaria popular masculina diaria o de fiesta de la serranía ecuatoriana, que consiste en una manta de lana de borrego rectangular, de diversos colores, de cuatro puntas con abertura en el centro para meter la cabeza, y que cubre todo el cuerpo, hasta las rodillas. Hay variedad de ponchos según la región donde habiten, por ejemplo en Salache visten con poncho rojo con listado de colores, etc. Años atrás, los chagras, hacendados y citadinos, utilizaban una variedad distinta de ponchos, comúnmente de tamaño grande, con cuello, de dos caras, color café, gris o verde, con rayas de colores, que terminaban en flecos. Se les conocía con el nombre de “ponchos de castilla”. En la actualidad pocos quedan de los famosos tejedores de ponchos, es una prenda muy codiciada por lo difícil de su elaboración y porque los tejedores se están acabando.

Lugar donde se produce la Artesanía: San Miguel

Material con el que se fabrica: Lana

Cosumo Local/Exportación: Nacional
Muebles de Madera

Nuestro cantón es uno de los privilegiados por tener grandes profesionales en la hechura de muebles.

De aquí salen los muebles y se distribuyen en todo el país, estos artesanos son llevados en ocasiones hacia España donde su trabajo es valorado especialmente los tallladores.

Lugar donde se produce la Artesanía: Santa Ana, San Miguel

Material con el que se fabrica: Madera

Cosumo Local/Exportación: Dentro del país
Miniaturas

Esta es una técnica relativamente nueva que aparece con el buen gusto del señor Juan Taxi, son casitas en miniatura con todos los aditamentos que son hechos de cerámica, vidrio, entre otros.

Objetos diminutos que llevan a escena algunas tradiciones propias de nuestra tierra, como: los hornos antiguos de pan, los fogones para asar cuy, el famoso hornado, también tenemos diseños de bares con las respectivas botellas, cigarrillos de diferentes marcas, etc.

Lugar donde se produce la Artesanía: San Miguel

Material con el que se fabrica: Madera, cerámica, barro, vidrio, etc.
Macanas

Tira tejida que se elabora con hilo de lana o algodón en un telar vertical, y sirve para envolver el cuerpo por la cintura, dándole una o varias vueltas. Se confecciona en varios colores y motivos.

En nuestro país se le da los siguientes usos: para envolver a los niños recién nacidos; y a manera de cinturón, para que las mujeres se sujeten el anaco y los hombres los pantalones.

La materia prima para la confección de estas prendas es la lana de borrego, la misma que la envuelven con mucha paciencia en grandes obillos, luego se la trata y después se la tiñe de hermosos colores, su confección es laboriosa pero vale la pena los hermosos diseños y colores que se puede lograr en estas, hay de dos tamaños especialmente, las grandes que utilizan hombres y mujeres para sostener el anaco y los pantalones, y las pequeñas que las utilizan hombres y mujeres para envolver el cabello, este peinado es conocido como guango.

Lugar donde se produce la Artesanía: Zona del Canal

Material con el que se fabrica: Lana, seda, aldogón
Fajas

Tira tejida que se elabora con hilo de lana o algodón en un telar vertical, y sirve para envolver el cuerpo por la cintura, dándole una o varias vueltas. Se confecciona en varios colores y motivos.

En nuestro país se le da los siguientes usos: para envolver a los niños recién nacidos; y a manera de cinturón, para que las mujeres se sujeten el anaco y los hombres los pantalones.

La materia prima para la confección de estas prendas es la lana de borrego, la misma que la envuelven con mucha paciencia en grandes obillos, luego se la trata y después se la tiñe de hermosos colores, su confección es laboriosa pero vale la pena los hermosos diseños y colores que se puede lograr en estas, hay de dos tamaños especialmente, las grandes que utilizan hombres y mujeres para sostener el anaco y los pantalones, y las pequeñas que las utilizan hombres y mujeres para envolver el cabello, este peinado es conocido como guango.

Lugar donde se produce la Artesanía: Zona del Canal

Material con el que se fabrica: Lana, seda, aldogón
Cucharas de Palo

Esta artesanías son realizadas a mano, se lo confecciona dentro del parque nacional Llanganates.

La materia prima es el aliso que se lo encuentra en el lugar, los diseños son hechos a mano por los hábiles artesanos.

Lugar donde se produce la Artesanía: Zona Oriental

Material con el que se fabrica: Árbol de aliso

Cosumo Local/Exportación: Nacional e internacional
Chalinas

Prenda de vestir de uso popular entre las mujeres campesinas. Es una pieza rectangular de tejido de lana, en diversos colores y con varios diseños, lleva flecos en los extremos.

Se la conoce con los nombres de lliclla, fachalina, etc.

La mujer del capariche usa esta prenda como parte de su indumentaria.

Lugar donde se produce la Artesanía: Varias Comunidades

Material con el que se fabrica: Lana
Caretas

Las caretas son hechas de papel sobre moldes de cemento, de base va las fundas de azúcar y luego papel periódico, también las hacen de alambre.

Son pintadas a mano, existe más de 6.000 modelos, especialmente de políticos, actores, diablos y otros personajes de televisión.

Lugar donde se produce la Artesanía: San Miguel

Material con el que se fabrica: Papel

Consumo Local/Exportación: Local e internacional
Bordados

Son realizados especialmente en las blusas de mujer, anacos, rebozos con lana de vivos colores y hermosos diseños, de flores especialmente en vivos colores.

En las blusas se ubican en el pecho de forma transversal y en las camisas de los hombres de forma vertical, además también están en los puños.

Estos bordados son muy cotizados especialmente en el exterior.

Lugar donde se produce: Zona del Canal

Material con el que se fabrica: Lana

Consumo Local/Exportación: Local y exportación, pero en pequeñas cantidades

SIMBOLOS DEL CANTON

El Ilustre Concejo Municipal del Cantón Salcedo, mediante ordenanza municipal aprobada el 30 de Diciembre de 1961adopta y oficializa los símbolos cantonales: Himno, Bandera y Escudo.

BANDERA DEL CANTON SALCEDO

Art.1 La Bandera Cantonal se compondrá de tres colores colocados horizontalmente. En la parte superior el color verde, que representa la agricultura y la ganadería del cantón. En segundo lugar, estará el color blanco que significa la pureza de os sentimientos de sus habitantes. Y, acaba nuevamente con el color verde.

ESCUDO DEL CANTON SALCEDO

Art.2  El Escudo o Blasón propiamente dicho, es de forma rectangular curva en su parte inferior y esta dividido en cuatro partes heráldicamente llamados cuarteles, que forman el cuerpo principal del Estado.

En la parte central del Blasón, hallase un castillo con torrecillas coronado de almenas en calidad de jefe de frente que representa la divisa o insignia principal de su fundación o asiento español, que según su historia data en el año de 157. De este símbolo central se describen cuatro franjas angostas que en el primer termino dividen o separan a los cuarteles y rematan indican do: Hacia arriba la fecha de su cantonización, 19 de septiembre de 1919; hacia abajo, el año de su fundación española: y, hacia los costados, el símbolo de su historia  remota o  leyenda de la “Regia Estirpe” que habito el fértil valle comprendido entre Panzaleo y Tiobamaba, conocido en los topónimos de Yatchil, Molleambato, Tigualo y Tiguajaló, representado por las caras aborígenes que ocupan el ancho corredor que circunscribe el Blasón.

En el cuartel siniestro de frente, sobre fondo de oro, ostenta un libro sobre dos colinas que representa la historia valiente, abnegada, altruista e ilustre de sus hijos.

En el cuartel diestro de frente sobre fondo azul, ostenta un árbol de molle, representativo y topónimo de la fértil llanura que origina su nombre primario de Yatchil o Molleambato.

En el cuartel siniestro en curva, sobre fondo azul se ostenta tres gavillas de trigo “grano de oro” que significa la riqueza agrícola de la región.

En el cuartel diestro en curva, sobre fondo verde, cruza en diagonal una franja que, significa a la vez las aspiraciones viales hacia los cuatro puntos cardinales del territorio nacional, representa también los colores de la bandera del cantón.

La antorcha que figura en la parte superior de, Blasón, significa el permanente anhelo de progreso de la comunidad Salcedense representada en sus instituciones.

Los lambrequines que adornan a diestra y siniestra en la parte superior del Blasón, significa el triunfo alcanzado en todos los ordenes por los miembros de la comunidad Salcedense.

El lema de la Institución Cantonal se describe en una cinta plegada en la parte inferior del Blasón, y se lee: CONCEJO MUNICIPAL DEL CANTON SALCEDO.

HIMNO DEL CANTON SALCEDO

Art. 3 Como Himno Cantona, se adopta aquel cuya música es del Salcedense Sr. Rosendo Jarrín y la letra del Sr. Galo Atiaga Bustillo la misma que dice:

CORO

Elevad orgullosos el canto

al honor sin igual de esta tierra

que resume y compendia el encanto

de Ecuador, nuestra Patria Inmortal.

Estrofas

¡Oh Salcedo, de estirpe de grandes,

de los hombres de honor e hidalguía:

Sois vergel y jardín de los Andes

Y en tu seno es dichoso el vivir.

Con trabajo y amor vuestros hijos

os ensalzan con fe y esperanza;

y en futuro con sus ojos fijos,

anhelantes os miran surgir.

Cuan do Dios con poder infinito

de la nada creo el universo

puso amor en tu suelo bendito

Y en tu cielo rego claridad.

Te adorno con paisajes hermosos,

agua pura broto en tus montañas;

corazones formo, valerosos

para el culto de inmensa virtud.

Nuestra provincia se llama Cotopaxi en razón del imponente volcán que por su belleza y majestuosidad es admirado en el mundo entero. Cotopaxi en lengua Caribe significa Rey de la Muerte; en quichuamasa de fuego; en colorado-ladera alegre; en Cayapa y Aymaracuello, trono o altar de luna; en araucano y Panzaleo cerro de animal tierno. De todas estas acepciones. Pueblos antiguos que vivieron estos territorios, fueron los Aláquez, Cullas, Cusubambas, Puxiliés, Saquisiliés, Sigchus, Tanicuchís. Es decir la sangre preicásica Páece-Puquina y Atacameña-Chimú, generaron el espíritu indomable y guerrero. Una síntesis de esos pueblos viene a ser el Panzaleo que habitó en estas tierras. Durante la colonia con el establecimiento de las mitas y los obrajes, se cultivaron grandes extensiones de tierras y estancias, se aprovechó la crianza de animales y con la lana se confeccionaron vestidos. En Pilaló, Sigchos, Angamarca, Insiliví se explotaron minas de oro y plata. Tuvo fama la confección de paños, bayetas, ponchos, mantas, frazadas que salían a Lima-Perú, Colombia Venezuela. Adquirió fama la cerámica de Pujilí, Salcedo y Gualundun. Como podemos darnos cuenta, nuestra provincia hace muchos años, y décadas ya exportaba sus tejidos, lo que demuestra la importancia que tenía el comercio en estas tierras. Cotopaxi fue refugio de patriotas y revolucionarios, en Angamarca y Tilipulo, se escondieron de la persecución realista y afianzaron sus planes para la independencia. Los indígenas de mestizos de Zumbahua, Pujilí, Salcedo y Saquisilí, contribuyeron para la independencia. En el aspecto cívico hay que señalar la bandera, el escudo, y al himno de la provincia como símbolos que identifican a la provincia de Cotopaxi.

HIMNO

CORO
¡Cotopaxi!, de excelsa figura,
que en el mundo no hay otro volcán,
vuestro nombre, la hermosa llanura
de Provincia, sus hijos le dan.

I
De patriotas es cuna y ambiente,
Cotopaxi, Provincia sutil,
este don singular es realmente
privilegio del pueblo viril.
Es muy grande aquí su tesoro
de Arte y Ciencia que, unidos los dos,
dan lustre lo mismo que el oro;
a la Patria, al mundo y a Dios.

II
¡Latacunga, heroica y valiente!,
con su Gesta del Once inmortal
surgió el germen de libres, fulgente
ascua viva de sacro ideal.
Desde entonces tu alta hidalguía
sin ambages a todos les da;
hay en ti solo amor, noble guía,
paradigma de hombres de paz.

III
Las comarcas que forman tu suelo,
en cantones se agrupan sin par;
con tus campos, -verde terciopeloy
sus ríos de plata al cruzar;
van urdiendo la trampa frondosa
donde anida la hospitalidad
que los hijos de ti, Patria hermosa
prodigamos a cabalidad.

Salcedo fuente de amor y progreso. Tiene su asiento en el corazón de la Patria y presenta una visión dilatada de su valle y que merced a la obra desplegada por el Ilustre Municipio y de sus hijos sanmigueleños, ha conseguido una acelerada superación. Cantón con una importante producción agrícola y ganadera, su comercio es importante, es muy conocido por la preparación de los helados de fruta y pinol; se encuentra ubicado en el suroriente de Cotopaxi .

FUNDACIÓN DEL PUEBLO DE SAN MIGUEL DE MOLLEAMBATO

Por insinuación del segundo Obispo de Quito Fray Padre de la Peña y con la intervención del Comisionado Español Antonio de Clavijo el 29 de septiembre, posiblemente, de 1574 se fundó solemnemente el pueblo de San Miguel de Molleambato en honor al Arcángel San Miguel patrono de ese día.

PARROQUIALIZACIÓN DE SAN MIGUEL DE MOLLEAMBATO

Por insinuación del segundo Obispo de Quito Fray Padre de la Peña y con la intervención del Comisionado Español Antonio de Clavijo el 29 de septiembre, posiblemente, de 1574 se fundó solemnemente el pueblo de San Miguel de Molleambato en honor al Arcángel San Miguel patrono de ese día.

EL CONGRESO DE LA REPUBLICA DEL ECUADOR
DECRETA:

Art. 1.- Constitúyase el Cantón Salcedo con las Parroquias de San Miguel que será la cabecera, Cusubamba y Panzaleo.

Art. 2.- Los límites del Cantón serán los mismos que tienen las parroquias que lo conforman con la provincia de Tungurahua y las Parroquias de San
Sebastián y San Felipe.

Art. 3.- Las elecciones de los representantes del Ilustre Concejo se harán de acuerdo a las leyes respectivas, el escrutinio y demás funciones que corresponden al Concejo relacionado con esta clase de elecciones, se encargará por esta vez al concejo municipal de Latacunga. Dado en Quito Capital de la República, a diecisiete de septiembre de mil novecientos diecinueve. El Presidente de la Cámara del Senado; Sr. J. Burbano Aguirre. El Presidente de la Cámara de Diputados: P. Villagómez, El Secretario de la Cámara del Senado; Enrique Bustamante, y el Secretario de la Cámara de Diputados; Francisco Pérez Borja. Palacio Nacional de Quito a Diecinueve de septiembre de mil novecientos diecinueve. Ejecútese Alfredo Baquerizo Moreno El Ministro de Gobierno J. María Ayora.

BIOGRAFIA: FRAY MANUEL SALCEDO LEGORGURU

Nació en la ciudad de Latacunga en 1829, sus padres fueron Don Antonio Salcedo y Doña Concepción Legorguru sus primeros estudios los realizó en su tierra natal en l845 ingresó al Convento de San Agustín de Quito. Comenzó su Noviciado Canónico en enero de 1846. Se ordenó de sacerdote Agustino en 1855 llego a ser consultor y secretario de Convento de Quito. En 1869 es Superior del Noviciado de la Capital, posteriormente es nombrado Predicador General para los Capítulos Provinciales, luego en 1872 adquiere el grado de Maestro en Sagrada Escritura (Teología). Recorre el Perú, en todos los lugares que interviene cautiva al auditorio por su gran elocuencia, su fama como Orador se conserva hasta la actualidad. Cada vez que el Padre Salcedo ocupa el púlpito la sociedad llenaba el templo para escuchar al elocuente agustino. Para Fray Manuel Salcedo la palabra era fácil, el estilo correcto, la forma literaria irreprochable, el desarrollo del tema fecundo, variado, instructivo y ameno. De su garganta brota la palabra hecho armonía, su corazón vibra en el alma del auditorio; su evangelio era “Siembra y Cosecha”. Entre las producciones del Padre Salcedo tenemos: El Sermón de la Cruz, el de “La Inmaculada”, el de “San Agustín”, y otros hasta hoy inéditos. A la temprana edad de 41 años muere en Latacunga el 2 de noviembre de 1870.

ASPECTO FISICO

El Cantón se encuentra ubicado al sur-oriente de la provincia de Cotopaxi, tiene la forma más o menos de una franja que se extiende desde la Cordillera Occidental, hasta los páramos de la Cordillera Central, con un largo de 50km. mientras que su ancho apenas tiene un promedio de 10km.

ALTITUD

Está a 2 683 metros sobre el nivel del mar.

POBLACION

El Cantón Salcedo posee alrededor de 65.000 habitantes.

EXTENSION

Su extensión total se calcula en 533 kilómetros cuadrados, esta área distribuida por parroquias daría lugar al siguiente cuadro:

San Miguel 225 km2
Cusubamba 192 km2
Mulliquindil 49 km2
Mulalillo 42 km2
Panzaleo 17 km2
A. José Holguín 8 km2

LIMITES

Al Norte.- los cantones de Pujilí y Latacunga (Belisario Quevedo).
Al Sur.- Los cantones de Ambato y Píllaro (Provincia de Tungurahua).
Al Este.- La Cordillera de los Andes (Provincia del Napo)
Al Oeste.- El cantón Pujilí .Parroquia de Angamarca, (Provincia de
Cotopaxi).

LATITUD ATMOSFÉRICA

San Miguel de Salcedo se encuentra a 1 grado 4 minutos de latitud Sur, ya 78 grados 35 minutos de longitud occidental

CLIMA

Podemos clasificar en dos zonas: templada y fría. Zona Templada.- Es notable en la parte baja, plana y valles que tienen un clima delicioso que oscila entre los 13 a 16 grados. Zona Fría.- A partir de los 3.000 metros de altura en el páramo, que presenta un clima frío con vientos helados propio de estas regiones. En todo el cantón hay una temporada un tanto fría y ventosa entre los meses de junio, julio y agosto, pero en los meses de febrero, marzo son días calurosos. La temperatura promedio oscila de 12 a 18 grados pero la variación puede ser con días muy calientes y noches muy frías, pero los turistas consideran que es un clima de eterna primavera.

HIDROGRAFIA

Río Cutuchi.- Nace en los deshielos del volcán Cotopaxi, es el principal río que atraviesa el cantón de norte a sur. Río Nagsiche.- Se encuentra ubicado al lado occidental del cantón, se inicia en la parte más alta de la Cordillera Occidental y sirva de límite entre la parroquia de Cusubamba y el cantón Pujilí, sus afluentes son ellos ríos Zamora, Sunfo y el Atocha. Río Yanayacú.- Nace en las vertientes de la Cordillera Central con el nombre de Quillopaccha, ubicado al lado sur oriental del cantón y sirve de límite entre los cantones de Salcedo y Píllaro. Río Isinche.- Este río nos sirve de límite en una pequeña parte entre los cantones de Salcedo y Latacunga. Río Salache.- Este se encuentra ubicado en la Cordillera Occidental. De estos cuatro ríos que tenemos en el cantón nacen 28 canales de riego que sirven para la agricultura. Riachuelo Compadre Huayco.- Queda al norte de la parroquia San Miguel.

LAGUNAS

Laguna de Yambo.- Se encuentra ubicada al extremo sur de la ciudad, es pequeña de extensión pero de una extraordinaria belleza. Laguna de Anteojos.- Está situada en la Cordillera Central de los Andes, sus aguas alimentan al río Yanayacú o Guapante. Laguna de Artesacocha.- Está ubicada en la Cordillera Central. Laguna de Salcocha.- Está ubicada en la Cordillera Central. Laguna Chusalongo.- Se encuentra situada en la Cordillera Central de los Andes. Laguna Chaloacocha.- Ubicada en la Cordillera Central de los Andes. Laguna Quillopata.- Se encuentra ubicada en la Cordillera Central de los Andes. Laguna Yanacocha.- Se encuentra en los páramos de la Cordillera Occidental en la parroquia de Cusubamba, sus aguas son utilizadas para el riego de las haciendas de Atocha y el Sector de Laguamasa. Laguna Artificial de Atocha.- Esta se encuentra ubicada en la Cordillera Occidental en la parroquia de Cusubamba. OROGRAFIA Se caracteriza porque en las partes laterales predomina los páramos y picachos; y en la parte central predominan los valles, llanuras y mesetas.

VALLES

La cabecera cantonal está situada en un pintoresco valle que se extiende desde su límite cantonal con Latacunga avanzando hacia el sur, hasta su límite con la parroquia de Panzaleo. El Valle Yanayacú.- Va de Oriente a Occidente, su extensión aproximada es de 5Km de largo por 1.500 metros de ancho. El Valle Nagsiche.- Tiene una menor extensión, se encuentra ubicado en la parte sur-oeste de la cabecera cantonal.

LLANURAS Y MESETAS

Al Norte.- Rumipamba
Al Sur.- Tigualó, Antonio José Holguín, Pucarumí, y parte de la parroquia
de Mulalillo.
Al Este.- Anchiliví, Santa Ana, San Isidro, y Bellavista.
Al Oeste.- El territorio comprendido entre las comunas de Pilaló y San
José de Salache Barbapamba.

COLINAS Y PARAMOS

Al norte de los páramos de Churoloma, Chanchaló, Ilinpucho, y Palama. Al Oriente los páramos de Cumbijín, Galpón, Pucará, y todo el sector de la laguna de Anteojos. (altitud que sobrepasan los 4.000 metros). Al Sur las pequeñas elevaciones de El Calvario, Lampata, Yambopungo, Curiquingue Loma, terminando en la loma de Jacho. Por el sector Occidental tenemos elevaciones de poca altura como: Jachaguango, Alpamálag y Unalagua; y luego los páramos de San Diego, Guagua-Corral, Millin, Zanja-Pungo, Simpala, Chirinche Alto, Potrero-Filo, Cochapungo, Rumiquincha, Atocha, y Yanahurco.

PICACHOS

En la Cordillera Central tenemos: Guapán, Cumbijín Urco, paso del Cóndor, Santo Cristo, Verde Filo entre otros. En la cordillera occidental: Josefo, Quispicacha, Estribo Grande, Cuchicorral, Tororrumi, Curiquingue, Yanarrumi, entre otros. No existen elevaciones que hayan alcanzado la categoría de nevado.

QUEBRADAS

Quebradas de Santo Domingo y Langaza, limitan las parroquias de San Miguel y Mulliquindil Quebrada del Solitario, entre las haciendas de El Galpón y Cumbijín. Quebrada de Chirinche limita las parroquias de Mulalillo y Cusubamba. Quebrada Borja y Sánchez, sirven de límite entre Mulalillo y la provincia de Tungurahua. Quebrada Quisapincha en la parroquia de Cusubamba. Quebradas Curiquingue entre Jacho y Tigualó. Quebrada Payatambo sirve de límite entre Salcedo con la provincia de Tungurahua en la parte sur-este.

RIEGO

La mayor parte de sus tierras están regadas por medio de canales de riego, acequias que se encuentran bien distribuidas en todo el cantón, solamente la parte Nor-occidental un pequeño sector que colinda con el cantón Pujilí no dispone de agua de riego.

LUGARES TURISTICOS DEL CANTON SALCEDO

CENTRO HISTORICO.- Parroquia San Miguel: el Palacio Municipal, la Iglesia, el parque, la línea férrea, las ferias, artesanías, y la gastronomía.
LAGUNA DE ANTEOJOS.- Parroquia San Miguel: Queda en el sector oriental son dos lagunas unidas por un riachuelo que da la figura de un par de anteojos, en época de lluvia se forman cantidad de lagunas alrededor.

EL PORTON DE BELLAVISTA.- Parroquia de San Miguel

HACIENDA EL GALPON.- Parroquia San Miguel

PAILACOCHA.- Parroquia de San Miguel

LAGUNA DE YAMBO.- Parroquia de Panzaleo: Se encuentra ubicada al sur de la ciudad vía Ambato y desde el mirador se puede apreciar la belleza natural de esta laguna.

BALNEARIO NAGSICHE.- Parroquia de Panzaleo

LAGUNA YANACOCHA.- Parroquia de Cusubamba

LAGUNA ARTIFICIAL.- Parroquia de Cusubamba

DIVISION POLITICA TERRITORIAL

El Cantón Salcedo se crea el 19 de Septiembre de 1919 con las Parroquias de San Miguel, Cusubamba Mulalillo y Panzaleo; posteriormente, para facilitar la administración, se crea la Parroquia de Antonio José Holguín (Santa Lucia) y Mulliquindil (Santa Ana).